Environnement : En Arabie saoudite, un million de tonnes de légumes gaspillés annuellement
Le ministère de l’Environnement saoudien a révélé qu’en Arabie saoudite, environ un million de tonnes de légumes sont gaspillées chaque année, posant ainsi un défi majeur pour le secteur agricole.
Un récent rapport a mis en lumière les chiffres alarmants du gaspillage, avec notamment 234 000 tonnes de tomates, 82 000 tonnes de concombres, 201 000 tonnes de pommes de terre, 38 000 tonnes de courgettes et 110 000 tonnes d’oignons gaspillées, ainsi que 335 000 tonnes d’autres légumes.
Le ministère a lancé un appel à la sensibilisation sur l’importance de préserver les ressources alimentaires et de réduire le gaspillage de légumes. Il a souligné que cette initiative est cruciale pour garantir la durabilité agricole et encourager des comportements de consommation responsables et rationnels.
Il a également encouragé les citoyens et les résidents à utiliser les légumes avec précaution, à les stocker correctement et à en tirer le meilleur parti avant leur péremption, contribuant ainsi à réduire les gaspillages alimentaires et à équilibrer les régimes alimentaires individuels et collectifs.
Le ministère a souligné que l’adoption de comportements de consommation responsables renforce non seulement l’économie nationale, mais contribue également à la préservation de l’environnement et des ressources naturelles, favorisant ainsi un avenir sain et durable pour l’ensemble de la population.
Dans le cadre de sa stratégie globale en matière de sécurité alimentaire, l’Arabie saoudite s’engage à augmenter la production locale et à réduire les gaspillages, qui représentent environ 33 % de la consommation alimentaire, évalués à environ 11,5 milliards de dollars. L’objectif est de ramener ce taux de gaspillage à 10 % d’ici 2030.
