Tout est bien qui finit bien. Cet adage explique parfaitement le bon résultat des efforts déployés par les responsables des Abattoirs de Casablanca en matière de certification. Comme l’atteste un communiqué rendu public récemment, sa «mise à niveau vient d’être couronnée par l’obtention du renouvellement de la certification ISO 22000». Selon Casa Prestations, cette société de développement local (SDL) mandatée depuis 2014 pour la modernisation et la gestion des abattoirs de la métropole, «cette distinction n’est pas fruit du hasard. Elle a été décrochée après des travaux entrepris au niveau des installations ainsi que la modernisation des modes de gestion des abattoirs de la capitale économique». Ces installations et cette modernisation des méthodes «restent, à ce jour, les seuls à être certifiés au niveau national», dixit le porte-parole de Casa Prestations.
Mandatée en 2014, Casa Prestations a bel et bien mené ses différents chantiers structurants réalisés au niveau des Abattoirs de Casablanca. Un travail colossale qui englobe, à la fois, «la rénovation de toute la chaine de froid, l’extension des aires de stabulations pour les étables, la réalisation d’une nouvelle salle de vente pour les ovins, la rénovation de l’incinérateur et le réaménagement d’une chambre de stockage négatif», énumère le communiqué de la SDL. Ce qui a favorisé en mai 2017 l’obtention de l’agrément de l’Office National de la Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA). Un agrément qui s’ajoute à l’actuelle certification ISO 22000 et qui ne feront qu’honorer les efforts déployés par la SDL.
Photo : Les abattoirs de Casablanca.
